Comment mettre la digitalisation au service de votre restaurant ?

24/1/2022

La commande de repas en ligne a explosé en popularité au cours de la dernière décennie, et de nombreuses personnes la préfèrent désormais. Elle est non seulement plus rapide, mais aussi plus pratique. Cela permet en effet aux consommateur·rice·s de consulter les menus, les critiques de repas et d'autres informations en ligne plutôt que d'essayer d'organiser une conversation téléphonique avec un·e employé·e de restaurant occupé·e.
Il est aussi attendu qu'un restaurant fournisse autant d'informations que possible en ligne, notamment sur son menu le plus récent. C’est là qu’entre en jeu la digitalisation du restaurant.

Qu’est-ce que la digitalisation d’un restaurant ?


La digitalisation d’un restaurant est une phase de transition numérique basée sur l’innovation, la communication, l’augmentation de la visibilité et l’optimisation du chiffre d'affaires grâce à une offre plus dématérialisée. Elle se fait grâce à la mise en œuvre de solutions simples et l’acquisition d’outils digitaux facilitant la gestion du restaurant par les commerçant·e·s et améliorant l’image de l’entreprise sur le marché. Cela nécessite de repenser le modèle de l'entreprise pour le rendre plus efficace.


Pourquoi opter pour la digitalisation d’un restaurant ?


Les services de restauration proposés par des restaurateur·rice·s indépendant·e·s ou non, peuvent être numérisés pour de nombreuses raisons.

L’accessibilité et la visibilité du restaurant

La digitalisation du restaurant rend le menu accessible sur toutes les plateformes (ordinateur, tablette et smartphone). Par ce moyen, le restaurant élargit son offre à une clientèle beaucoup plus vaste et diversifiée.

La facilitation des mises à jour

Un menu digital peut être mis à jour régulièrement de diverses manières imaginatives et divertissantes. Il peut être mis à jour pour contenir de nouvelles offres, combinaisons, promotions ou ajustements de prix qui peuvent avoir été retardés dans l'impression en raison du coût ou d'autres causes.

L’augmentation du chiffre d’affaires et des bénéfices

Comme le menu digital peut être mis à jour rapidement et facilement, la majorité des client·e·s peuvent l’examiner et commander les recettes les plus récentes, ce qui entraîne une augmentation des ventes. En outre, l'utilisation d’un menu digital au lieu de menus papiers pourrait permettre d'économiser de l'argent sur l'impression des commandes de plats à emporter sur une base régulière.

L’amélioration de la précision des commandes

La précision des commandes est également améliorée avec cette transition numérique. Le risque d'erreur est considérablement réduit lorsqu'un·e utilisateur·rice peut choisir directement un article dans le menu plutôt que de devoir l'exprimer par téléphone. Cela réduit les frais d'envoi d'une commande de remplacement ou pire encore, la perte d'un·e client·e.

L’exhaustivité des informations données

L'espace et les marges ne sont pas un problème lorsqu’un établissement de restauration décide de se tourner vers la digitalisation du menu, de l’addition, des factures et de son contenu en général. Il devient alors possible d’offrir des informations nutritionnelles supplémentaires, des spécificités de commande (végétarienne, sans gluten,...), des conseils et des indicateurs de diabète, et d'autres faits qui ne tiendraient pas sur un support papier.

L’automatisation des ventes

Une plateforme informatisée peut automatiquement proposer des produits complémentaires ou des aliments correspondants, ce qui permet d'augmenter les recettes parcourues et la satisfaction des client·e·s.


Quels sont les outils indispensables pour digitaliser son restaurant ?


Digitaliser votre établissement c’est mettre la technologie au service des restaurateurs. Pour ce faire, de nombreux outils digitaux sont mis à votre disposition.

Google My Business

Google est l'une des plus grandes plateformes numériques au monde, avec des millions d'utilisateur·e·s et plus d'un million de contenus créés chaque seconde. Cette plateforme comprend un certain nombre d'outils digitaux essentiels, tels que Google Slides, Documents, et le moteur de recherche, entre autres, qui vous offrent une mine d'informations et vous permettent de mener diverses activités en les utilisant.
L'un d'eux est Google My Business, qui vous permet d'enregistrer votre entreprise avec son nom, son adresse et d'autres informations pertinentes afin que les utilisateur·rice·s et les client·e·s potentiel·le·s puissent vous localiser rapidement.

Le site web

La création et la gestion d’une plateforme qui vous aideront à concevoir, héberger et maintenir la présence de votre restaurant sur le web sont des éléments les plus importants lors du processus de digitalisation d’un établissement de restauration. Pour ces établissements, une présence sur Internet est indispensable. C'est ainsi que les gens localisent les restaurants, consultent les menus et, de plus en plus, passent des commandes.

La commande et la livraison en ligne

La commande en ligne devient de plus en plus populaire. Vous aurez besoin de solutions numériques qui offrent non seulement une interface conviviale pour la commande en ligne, mais qui peuvent également être reliées à votre point de vente et à tout service de livraison tiers que vous utilisez.

La réservation en ligne

De nombreux restaurants s'appuient sur la technologie pour mieux gérer (ou automatiser) leurs réservations et leurs listes d'attente. De plus en plus de client·e·s souhaitent pouvoir réserver des restaurants en ligne ou s'inscrire sur des listes d'attente virtuelles en utilisant leur smartphone ou leur tablette tactile. C'est donc une fonctionnalité très prisée que propose Joy !

Les réseaux sociaux

La majorité des consommateur·rice·s potentiel·le·s hésiteraient à fréquenter un restaurant qui n'est pas présent sur les réseaux sociaux (notamment Instagram). Auparavant, il s'agissait de personnes âgées de 18 à 30 ans. Cette sélection a pris de l'ampleur ces dernières années. Les personnes de moins de 40 ans utilisent fréquemment Instagram pour consulter le profil d'un restaurant et évaluer les commentaires des client·e·s. Il devient donc impératif pour votre établissement de profiter de cette nouvelle offre digitale.

Le QR code

Les client·e·s peuvent utiliser un QR code pour consulter les menus en ligne, passer des commandes et payer leurs achats. Au lieu de distribuer les menus à chaque client·e qui passe la porte, le personnel du restaurant peut simplement placer les QR codes sur les tables ou près des comptoirs de commande et demander aux client·e·s de scanner l'image avec leur smartphone.

Ces différents moyens, combinés ou non, vous permettrons de digitaliser votre établissement et lui faire bénéficier d'une présence en ligne, outil aujourd'hui indispensable pour le faire fleurir.

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